Qu’est-ce qu’on boit…

La HouppeLa Houppe

è una bionda a 7,5°, dai riflessi ramati, delicatamente amara e equilibrata. Nel suo profumo aromatico si nasconde una miscela di 3 diverse varietà di luppolo. Amabile in bocca, rivela delicate note di agrumi.

Se la Houppe è così unica, è grazie ai 3 metodi tradizionali che contraddistinguono la sua fabbricazione:

  • La luppolazione a secco: aggiungiamo una delle 3 varietà di luppolo durante la fermentazione.
  • Una lunga maturazione: una maturazione prolungata ci permette di proporvi una birra non filtrata. È il tempo che affina la nostra birra…
  • L’uso di lieviti selezionati e di un lievito madre fresco garantiscono certe note tipiche d’esteri.

Da servire a temperatura ambiente o leggermente fresca per favorire la liberazione degli aromi.  Conservare verticalmente e servire inclinando un poco il bicchiere senza versare la feccia.

Prima di assaggiare:

  • Ammiratela alla luce del giorno, vedrete una birra bionda dai riflessi ramati generosamente frizzante.
  • Apprezzatene il profumo: la Houppe libera un sentore fruttato che unisce note di agrumi agli effluvi del luppolo.

Infine, in bocca, il suo carattere fruttato e leggermente zuccherato si trasforma in un sapore unico e decisamente amaro, risultato della miscela di 3 diverse varietà di luppolo. Una birra equilibrata che nasconde facilmente i suoi 7,5%.

Ils ont goûté la Houppe !