Une bière solidaire
Pour fêter leur 175e anniversaire, les Molons sortent la Chirlike, une Houppe mûrie en fût d’armagnac. Et c’est carton plein.
La Houppe, c’est bien évidemment ces aspects d’agrumes, de pamplemousses… Et bien, ces notes-là ont progressivement laissé place aux saveurs et senteurs amenées par l’armagnac. Mais la teneur en alcool reste identique: on est toujours à 7,5°. Par contre, c’est une bière qui sera plus chaleureuse. Idéalement, elle doit encore reposer quelques jours. Mais ce sera une très bonne bière, avec du corps, à boire calmement, un soir d’hiver.